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备餐属于厨房区域的一部分,那是不是也要按 GB55037 做 2h 防火隔墙?

平面顺序:

【电烹饪厨房】——2h 防火隔墙 + 乙级防火门(传菜口)→【备餐区】—— 敞开→【顾客前厅】

热加工关进 2h 房间,乙级门传给备餐;备餐有洗消间、饮料机,敞开到前厅。那会不会认为备餐间也是厨房啊,要求做分隔

qiaoyuanxiao | 2026-09-20 13:43
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