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明火厨房和非明火厨房的分隔问题

建规6.2.3第五款表述是除住宿外的厨房要用2小时分隔，但餐饮规里提到非明火厨房可不参照此项要求，那实际操作中，非明火的厨房是否需要2小时分隔？为什么？

7119 | 2022-12-01 13:47

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南明离火 2022-12-01 14:07 0 赞 0 踩 [回复] 举报

非明火的不用，但是如果图纸中有还是要安图施工

7119 回复：南明离火2022-12-01 16:42

你好，有规范表示说不用吗？哪个规范？

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南明离火回复： 71192022-12-01 17:22

建规要求厨房要设置防火门；非明火的你不一定要叫厨房啊你叫配餐间啊什么的

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消防网友73006 2022-12-02 14:37 0 赞 0 踩 [回复] 举报

建规6.2.3 建筑内的下列部位应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有困难时，可采用防火卷帘，但应符合本规范第6.5.3条的规定：
    1 甲、乙类生产部位和建筑内使用丙类液体的部位；
    2 厂房内有明火和高温的部位；
    3 甲、乙、丙类厂房（仓库）内布置有不同火灾危险性类别的房间；
    4 民用建筑内的附属库房，剧场后台的辅助用房；
    5 除居住建筑中套内的厨房外，宿舍、公寓建筑中的公共厨房和其他建筑内的厨房；
    6 附设在住宅建筑内的机动车库。依据大型商业综合体消防安全管理规定，

未涉及到明火的厨房，依据大型商业综合体消防安全管理规定，可以做明厨亮灶也就是说不需要进行2h防火隔墙加乙级防火门进行分隔。