白酒度数与火灾分类的“前生今世”！白酒仓库防火原则！商店. 酒吧. 歌厅等涉酒类场所的防火定性！

石峥嵘：依《建筑设计防火规范》规定，38度及以上白酒的火灾危险性分类为甲类，很明显，本条款不可简单套用，也无法与现实情形对应。

从白酒度数与闪点关系表可知，38度以及上白酒具备较大火灾危险性，有关白酒度数与火灾危险性分类，近20年来已多次变更（参第二章“前生今世”）。

合理处置白酒火灾危险性分类，直接关系商店、酒吧歌厅等商业娱乐场所的现实应用，本文依据现实情况，结合专业规范要求，提出了合理可行的解决方案。

同时，本文提示了应用误区：某些项目中，参不同规范交叉引用“较低要求条款”（只要优惠，不看条件），存重大隐患！

一、争议条款：

依《建筑设计防火规范》第3.1.3款的“储存物品的火灾危险性分类举例”可知，38度及以上白酒的火灾危险性分类为甲类。

同时，本规范规定（强条）：“经营、存放和使用甲、乙类火灾危险性物品的商店、作坊和储藏间，严禁附设在民用建筑内”。

注：本文的“度”是指酒精度，酒精度是指乙醇在饮料酒中的体积百分比。

二、应用困境：

依上述要求，商店、酒吧、歌厅等的酒柜、仓储等，当展示陈列或储存38度及以上白酒时，均属于甲类火灾危险场所，很明显，将这类场所全部定性为甲类，不符合现实情况，也无法有效实施。

三、处置方案：

本文依据现实情况，结合专业规范要求，提出两个可行的处置方案：

方案一：依《建筑设计防火规范》，将38度及以上白酒的储存场所定性为甲类，并按甲类场所执行相关规定，本方案贴合规范要求，但难以有效实施。

方案二：参照《酒厂设计防火规范》有关成品库要求，将38度及以上白酒的储存场所定性为丙类，同时执行本规范有关成品库的加强性防火措施，本方案可行且贴合实际，具体要求，参本文第三章解读。

四、重大误区：

在方案二中，参照《酒厂设计防火规范》成品库确定火灾危险性分类，就应执行本规范有关成品库的加强性防火措施，某些项目中，参不同规范交叉引用“较低要求条款”（只要优惠，不看条件），不应许可！

比如，参照《酒厂设计防火规范》成品库确定38度及以上白酒储存场所为丙类，却依《建筑设计防火规范》采用三级耐火等级建筑，或没有设置自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统，存重大隐患！

一、2006年版《建筑设计防火规范》，以酒精度60度、50度作为火灾危险性分类的分界点：(本规范已作废)

在《建筑设计防火规范》(50016-2006)第3.1.3款“储存物品的火灾危险性分类举例”中，将“60度及以上的白酒”和“大于50度小于60度的白酒”分别划归为甲类(1项)和丙类(1项)。

二、2011年版《酒厂设计防火规范》，以酒精度38度作为火灾危险性分类的分界点，将38度及以上的白酒库火灾危险性确定为甲类，同时，将包装车间和成品库的火灾危险性定性为丙类：

2、考虑实际火灾风险，参考天津消防研究所实验数据，《酒厂设计防火规范》确定38度及以上白酒的火灾危险性为甲类，将酒精度为38度及以上的白酒库、人工洞白酒库、白酒储罐区、勾兑车间、灌装车间、酒泵房等的火灾危险性确定为甲类，将白酒厂、食用酒精厂、白兰地酒厂的包装车间和成品库的火灾危险性定性为丙类。

注：酒库是指采用陶坛、橡木桶或金属储罐等容器存放饮料酒的室内场所，这类容器的容量较大，存泄露风险，酒精度为38度及以上的这类场所，一旦泄露易引发严重后果。

三、2014年版《建筑设计防火规范》，确定酒精度38度及以上白酒的火灾危险性分类为甲类：

适应《酒厂设计防火规范》规定，《建筑设计防火规范》(GB50016-2014)对白酒的火灾危险性分类进行了调整，在第3.1.3款的“储存物品的火灾危险性分类举例”中，确定酒精度38度及以上白酒的火灾危险性分类为甲类。

应用困境：依本规定，商店、酒吧的酒柜、仓储等，当存放酒精度38度及以上白酒时，均应定性为火灾危险性甲类场所，很明显，此要求不符合现实情况，也无法有效实施，合理处置措施，参本文第三章解读。

四、正在修订的《建筑设计防火规范》（征求意见稿），增加了“白酒厂的成品库、食用酒精厂的成品库属于丙类一项”要求：

正在修订的《建筑设计防火规范》（征求意见稿，尚未确定颁布），在现行规范的基础上，增加了“白酒厂的成品库、食用酒精厂的成品库属于丙类1项”的补充举例，与《酒厂设计防火规范》的要求一致。

请注意，即使本征求意见稿正式确认，其适应对象也是酒厂建筑物，依建筑防火原则，需同时满足《酒厂设计防火规范》有关成品库的防火要求。

第三章 白酒仓库

涉酒类商店、酒吧、歌厅等

商店、歌舞娱乐放映游艺场所，以及酒类仓库等，难免涉及38度以上白酒，全部定性为甲类，不符合现实情况，也无法有效实施。

零售白酒的单瓶容量通常不会大于5L，且通常密封在不燃材质容器中，应可参照《酒厂设计防火规范》有关成品库要求，将38度及以上白酒定性为丙类(1项)，同时执行本规范有关成品库的加强性防火措施，依此原则，所有问题迎刃而解。参考方案如下：

一、储存38度及以上白酒的仓库：

方案一：依《建筑设计防火规范》，将38度及以上白酒的储存场所定性为甲类，并按甲类场所执行相关规定。

方案二：参照《酒厂设计防火规范》有关成品库要求，将38度及以上白酒的储存场所定性为丙类，建筑防火依《建筑设计防火规范》丙类(1项)仓库要求和《酒厂设计防火规范》白酒成品库要求（参第四章）确定，比如：① 白酒仓库应单独建造，耐火等级不应低于二级；② 严禁设置在高层建筑内；③ 应设置自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统。等等。

注：对于设置在酒厂以外区域的白酒仓库，应尽量参照方案一处置，确有困难时，可参照方案二处置，并应与相关单位沟通确认。

二、涉及38度及以上白酒的商店、歌舞娱乐放映游艺场所，以及附属仓储场所：

当白酒的火灾危险性分类定性为丙类时，允许在商店和歌舞娱乐放映游艺场所（酒吧、歌厅等）展示陈列和销售，也可以存储在这类场所的附属库房内，但应满足相关防火规定，比如：

1、应符合《建筑设计防火规范》规定，以及附属库房等相关规定。

2、应符合《人员密集场所消防安全管理》等相关规定，存储库房应采用耐火极限不低于3.00h的隔墙与营业、办公部分完全分隔，通向营业场所的开口应设置甲级防火门，通向室内其他场所的门不应低于乙级防火门，等等。

3、应严格限制存储库房的规模。

相对于常见的可燃固体(丙类2项)，白酒等可燃液体(丙类1项)具备更大的火灾危险性，且白酒等通常采用可燃物外包装，有必要限制仓储规模，每个防火分区内的附属库房总面积不宜大于其防火分区面积的10%，每个店铺的附属库房面积不宜大于其店铺面积的10%。

4、应符合其他相关规范及规定要求。

等等。

三、请注意：当白酒盛装容器为可燃材质，或单瓶容量大于5L时，应依据《建筑设计防火规范》要求，将酒精度38度及以上白酒的火灾危险性分类为甲类。

1、当白酒盛装容器为可燃材质时（不含外包装），一旦发生火灾，将迅速蔓延。

2、单瓶容量大于5L的白酒，破裂泄露后的影响面积较大。

以上两类白酒应执行《建筑设计防火规范》​规定，依本规范第3.1.3款“储存物品的火灾危险性分类举例”要求，将酒精度38度及以上白酒的火灾危险性定性为甲类。

四、关于散装白酒​：

散装白酒形式多样，并无统一管理规定，参考建议如下：

1、38度及以上白酒的火灾危险性为甲类，这是基本定性原则。

​2、本文所述的火灾危险性分类及处置要求，同样适应于散装白酒，具体可酌单瓶容量、容器材质和酒精度等要素确定。

3、当然，作为传承了几千年的散酒文化，也不可能完全严格按规范要求管理，尤其对于农村乡镇和经济不太发达的地区，应酌情处置！但是，也必须清楚，白酒易挥发，乙醇分子比空气重，自然通风难以排除，遇火源可能引发爆炸等严重事故，应在满足人们生活需要的同时，加强安全管理。

第四章 酒厂成品库

酒厂成品库的火灾危险性分类和防火要求，依《酒厂设计防火规范》(GB50694)执行，本规范未作规定者，依《建筑设计防火规范》(GB 50016)执行。

注：本规范所称成品库，是指存放完成全部生产过程、可供销售的饮料酒仓库。

二、白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库及白酒、白兰地的成品库严禁设置在高层建筑内。

三、白酒、白兰地成品库应设置自动喷水灭火系统。

四、白酒、白兰地成品库应设置火灾自动报警系统。

等等！

重磅！80万人关注，日浏览量超50万人次的《消防资源网》！隆重推出《经典全集·专题精选》，以飨大众！→ b.1190119.com

注1：请关注文末留言，及时掌握变更信息！

注2：突出颜色带下划线内容，可点击查看！