全国部分省市消防设计典型问题回复汇编(建筑专业)
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问题93:餐饮建筑是否需要设置封闭楼梯间?(5条)

93.1.《江苏省建设工程消防设计审查验收常见技术难点问题解答2.0(2022年版)》第1.3.3.1条:
多层纯餐饮场所是否需要设置封闭楼梯间?
答:纯餐饮场所与商店功能类似,应采用封闭楼梯间;培训机构应根据具体性质、使用人群分别确定;

93.2.《山东省建筑工程消防设计部分非强制性条文适用指引(2020年版)》第2.5.33条:
多层学校建筑的餐厅是否需要设置封闭楼梯间?
独立设置的5层以下的学校建筑的餐厅以及专门的餐饮建筑(无商业、娱乐功能),可采用敞开楼梯间,首层应直通室外;

93.3.《湖北省建设工程消防设计审查验收疑难问题技术指南(2022年版)》第3.5.34条:
独立设置的5层以下的学校建筑的餐厅以及专门的餐饮建筑(无商业、娱乐功能),可采用敞开楼梯间,首层应直通室外;

93.4.《贵州省消防技术规范疑难问题技术指南(2022年版)》第1.5.2.2条:
5层及5层以下(未采用开敞外廊)的普通办公楼、教学楼、幼儿园、食堂等其他建筑可采用敞开楼梯间;

93.5.《湖北省建设工程消防设计审查验收疑难问题技术指南(2024年版)》第3.5.34条:
独立设置的5层以下的学校建筑的餐厅以及专门的餐饮建筑(无商业、娱乐功能),可采用敞开楼梯间,首层应直通室外;
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